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放棄肉食並在盤子裡添加更多植物的想法似乎令人生畏，但是除了晚餐的想法，任務還沒有。由植物蛋白豆腐驅動，此碗充滿了清爽的味道和鬆脆的質地。西蘭花，胡蘿蔔和青椒只是其中一些營養豐富的蔬菜的一部分。相信我們：如果您以植物性飲食為食，那麼您將希望保留這種炒菜食譜。
服務4
醃製豆腐的原料1阻止堅硬的豆腐，過濾並壓榨除去多餘的水分
1湯匙香油
1湯匙還原鈉醬油
½茶匙黑胡椒粉
1湯匙玉米澱粉
Stir-Fry3湯匙橄欖油，分開
1撮海鹽
1撮黑胡椒粉
4瓣大蒜，切碎
1湯匙新鮮生薑，切碎
1小頭西蘭花，切成小花
2根胡蘿蔔，切成硬幣
1個紅甜椒，去籽，切成薄片
1個黃色甜椒，去籽，切成薄片
1杯綠豆芽
2湯匙還原鈉醬油
1湯匙蠔油
1茶匙玉米澱粉
1個蔥，切成薄片
方向
*將豆腐切成小塊。
*在碗中，將麻油，醬油，胡椒粉和玉米澱粉混合在一起。將豆腐加到此碗中，使其醃製至少30分鐘，並定期攪拌以均勻地包裹豆腐。
*將2湯匙（湯匙）橄欖油放在中火加熱的大煎鍋中。加入醃製的豆腐，加鹽和胡椒粉調味，煮約7至8分鐘，直至各面均勻變成褐色。從煎鍋中取出豆腐，放在一塊蓋好的盤子上。


*將剩下的湯匙橄欖油加入煎鍋中。加入大蒜和生薑攪拌約1分鐘。
*將西蘭花和胡蘿蔔加入煎鍋中並煮，經常攪拌。煮至西蘭花開始變成鮮綠色。加入辣椒和豆芽，繼續煮，經常攪拌直到辣椒開始變軟。
*在一個小碗中，將醬油，蠔油和玉米澱粉混合在一起。 禿頭 。
*配上蔥花即可。